Couve-flor ao Molho de Queijo

Couve-flor ao Molho de Queijo

Ingredientes:

• 1 couve-flor
• sal
• 4 ovos
• 4 tomates
• 3 colheres de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 1/8 de litro de leite
• 200g de requeijao
• paprica em pó, salsa, sal para temperar

Preparação:

1. Cozinhe a couve-flor por aprox. 30min em água e sal. Reserve.
2. Cozinhe os ovos e corte-os ao meio. Reserve. Corte os tomates em gomos e reserve.
3. Em uma panela, leve a manteiga ao fogo para derreter, acrescente o leite com a farinha de trigo já desmanchado nele e mexa para nao empelotar.
4. Acrescente entao o requeijao e mexendo sempre deixe por 2 min e retire do fogo.
5. Escorra a couve-flor ponha num prato grande, decore com os tomates e os ovos e cubra com o molho.
6. Pulverize a páprica, o sal e o cheiro verde por cim